Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı tarifi ile damağınızı şımartın. Bu leziz yemeği kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyfini çıkarabilirsiniz.

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 400 gram tavuk göğsü
• 400 gram tavuk pirzola
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
• 1 adet patlıcan
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Sos Malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
  1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber

Tavuklu Sultan Kebabı Hazırlanışı

1. Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın. Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin.
2. Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun.
4. Soğanlar pembeleşince tavukları ekleyin ve 4 dakika soğanlar ile beraber kavurun.
5. Domates salçası, bezelye ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
6. 1 su bardağı su ekleyin ve kapağı kapalı olarak orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Beşamel sosu hazırlayın.
8. Yufkaların birini tezgaha serin.
9. Yufkanın üzerine tavuklu karışımı yayın.
10. Üzerine kızarmış patlıcanları dizin.
11. İkinci yufkayı üzerine kapatın.
12. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın.
13. Üzerine yumurta sarısı sürün.
14. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
15. Piştikten sonra dilimleyerek servis edin.

Tavuklu Sultan Kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Kişi Sayısı: 6-8 Kişilik

Hazırlık Süresi: 45dk

Pişirme Süresi: 45dk