İçindekiler
Göster
Evde kolayca yapabileceğiniz beyti kebabı tarifi, Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tarif, et severlerin vazgeçilmezi olacak, ağzınızda dağılan enfes bir kebap hazırlamanıza yardımcı olacak. Beyti Kebabı, Türkiye’de sevilen bir yemektir. Kıyma, soğan, baharatlar ve galeta unu ile yapılan köfteler, fırında pişirilir ve üzerine yoğurt ve salça sosu dökülerek servis edilir.
Beyti Kebabı için Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Yoğurt sosu için:
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Beyti Kebabı Hazırlanışı
- Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin.
- Yoğurma kabına kıymayı, soğan-sarımsak karışımını, yumurtayı, galeta ununu, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyin ve iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yassı bir şekilde şekil verin.
- Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köfteleri tepsiye dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Yoğurt sosu için, yoğurdu, domates salçasını, sarımsağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Pişen köftelerin üzerine yoğurt sosunu dökün.
- Servis edin.
Beyti Kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Beyti Kebabı Püf Noktaları:
- Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında yarım saat dinlendirin. Böylece köfteler daha lezzetli olacaktır.
- Köfteleri fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdirin. Böylece daha lezzetli olacaktır.
- Yoğurt sosunu hazırlarken sarımsağı rendeleyebilirsiniz. Böylece sos daha lezzetli olacaktır.
- Beyti Kebabı, sıcak olarak servis edilir.
Kişi Sayısı: 2-4 Kişilik
Hazırlık Süresi: 30dk
Pişirme Süresi: 30dk
